خرید محصول توسط کلیه کارت های شتاب امکان پذیر است و بلافاصله پس از خرید، لینک دانلود محصول در اختیار شما قرار خواهد گرفت و هر گونه فروش در سایت های دیگر قابل پیگیری خواهد بود.
- دسترسی به فایل محصول به صورت مادام‌العمر
- ۶ ماه پشتیبانی کاملا رایگان و تضمین شده
چکیده : روغن ها و چربی های طبیعی همیشه خصوصیات مورد نیاز برای اهداف کاربردی خاص را دارا نمیباشند.فرایند های اصلاح کننده امکان تغییر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی چربی ها و روغن ها در محدوده وسیعی ممکن میسازند و آنها را برای بسیاری از استفاده ها ممکن میسازد .فرایند اینتراستریفیکاسیون آنزیمی به معنی توزیع یا جابجایی اسیدهای چرب در موقعیت سه گانه گلیسرول ,باعث ایجاد تغییرات در خصوصیات فیزیکی و شیمیایی تری گلیسیرید ها مخصوصا نقطه ذوب و ویژگی های بافتی آنها میگردد . در این فرایند عمدتا از لیپاز های میکروبی خارج سلولی به عنوان بیو کاتالیست استفاده میشود که این آنزیم ها قادرند چربی را هیدرولیز کنند و اسید چرب و گلیسرول و مخلوطی از گلیسیرید ها را ایجاد نمایند .از مهم ترین مزایای آن نسبت به نوع شیمیایی میتوان به فرایند مداوم و ساده آن , عدم وجود مشکلات و هزینه های مربوط به فرایند های قبل و بعد از اینتراستریفیکاسیون آنزیمی, دمای پایین فرایند , استفاده کم از کاتالیست آنزیمی و امنیت حمل و نقل و استفاده از کاتالیست آنزیمی نسبت به نوع شیمیایی و همچنین عدم تولید آلودگی اشاره نمود .
لطفا پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید: فارسی بنویسید و از کیبورد فارسی استفاده کنید. بهتر است از فضای خالی (Space) بیش‌از‌حدِ معمول، شکلک یا ایموجی استفاده نکنید و از کشیدن حروف یا کلمات با صفحه‌کلید بپرهیزید. نظرات خود را براساس تجربه و استفاده‌ی عملی و با دقت به نکات فنی ارسال کنید؛ بدون تعصب به محصول خاص، مزایا و معایب را بازگو کنید و بهتر است از ارسال نظرات چندکلمه‌‌ای خودداری کنید.
11,000 تومان 7,500 تومان
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.